Menu weselne – 195 zł od osoby

Przystawka:

[…] p /50g
[Proszę wybrać jedną propozycję]

• Łosoś wędzony z ziołowym fromage, owinięty algami morskimi
• Delikatne płatki pieczonej piersi kaczej ma kompozycji sałat z borówkami żurawin
• Marynowana polędwiczka faszerowana podgrzybkami
• Carpaccio z pieczonego indyka na kopcu z buraka marynowanego w czerwonym winie
• Caprese z pomidorów i sera mozarella zakropione oliwą z oliwek

Obiad

Zupa:
[Proszę wybrać jedną propozycję]

• Rosół z makaronem domowym i pachnącą pietruszką – p/ 250 ml/li>
• Krem selerowo jabłkowy z ziołowymi grzankami – p/250ml/li>
• Krem białych warzyw z prażonymi migdałami – p/ 250 ml/li>
• Krem borowikowy z kluseczkami – p/ 250 ml

Danie główne:
[Proszę wybrać trzy propozycje – 2p/os.]

• Zrazy a‘la Radziwiłła napychane polskimi specjałami – p /100 g
• Filety drobiowe po parysku z kawałkami ananasa – p/100g
• Roladki drobiowe z suszonymi pomidorami – p/100g
• Eskalopki wieprzowe w sosie z grzybów leśnych – p/100g/40g
• Szynka marynowana w rozmarynie z sosem pieczeniowym – p/100g
• Kotlety schabowe w złocistej panierce – p/100 g
• Roladki schabowe ze śliwką kalifornijską i daktylami – p /100 g
• Sakiewki ze schabu ze szpinakiem – p / 120 g
• Sakiewki z karczku z bakaliami – p/ 120 g

Istnieje możliwość przygotowania odrębnego obiadu dla wegetarian / wegan

Dodatki skrobiowe
[Proszę wybrać trzy propozycje – 1,5p/os.]

• Ziemniaki puree z masłem i koprem – p/200g
• Młode ziemniaczki z masłem i koprem (sezonowo) – p/200g
• Kluski śląskie z sosem „Demi glas „ – p/200g/30ml
• Ryż paraboliczny z warzywami – p/200g
• Rozetki ziemniaczane – p/200g
• Frytki – p/200g

Dodatki warzywne
[Proszę wybrać dwie propozycje – 1,5p/os.]

• (biała kapusta, marchew tarta z jabłkiem , buraczki tarte) – p/150g
• Kapusta zasmażana – p/100g
• Buraczki zasmażane – p / 100 g

Przekąski gorące podawane w godzinach nocnych

[Proszę wybrać dwie propozycje – 2p/os.]

• Barszcz czysty z pasztecikiem – p/225ml/szt.
• Żurek gotowany na wędzonce ze świeżo tartym chrzanem – p/225ml
• Rolady wieprzowe nadziewane kapustą i grzybami – p/120g
• Ragout z szynki marynowanej w rozmarynie z championami – p/200g
• Uda trybowane z marynaty sojowej w sosie słodko kwaśnym – p/200g
• Krojone piersi indyka z championami w sosie beszamelowym – p/200g
• Szaszłyki z szynki z cebulą i słoniną – p/150g
• Bigos na trzech rodzajach mięs, zakrapiany czerwonym winem – p/250g
• Pierogi ruskie według sprawdzonych receptur – p/200g

Przekąski zimne podane do stołu po obiedzie

Mięsa i wędliny 120g/os

• Rolada z karczku z podgrzybkami – p/25g
• Schab pieczony ze śliwką kalifornijską i daktylami – p/25g
• Rolada drobiowa z brokułami – p/25g
• Rolada z boczku, szynka wiejska, kabanosy – p/25g
• Pasztet pieczony obsadzany borówkami żurawin – p/25g

Deski wykwintnych serów garnirowanych winogronem

• (camembert, ementaler, gouda, roquefort) – p/35g

Dodatki

• Pieczywo mieszane, masełko smakowe
• Sosy do mięs (chrzan, ćwikła, żurawina)

Marynaty

• pieczarki, papryka, ogórek

Delikatesy stołu

• Tymbaliki drobiowe z jullienne marchewkowym i groszkiem cukrowym – p/70g
• Rulony szynkowe z musem chrzanowym – p/40p/40g
• Rolmopsy śledziowe z pikantnej marynaty – p/60g
• Roladki naleśnikowe z fromage i warzywami – p/ 30 g
• ½ Jajka faszerowanego pieczarkami / po carsku z kawiorem – p/30g
• Tartaletki ze szpinakiem i łososiem – p / 30 g
• Tartaletki z pieczarkami i serem – p / 30 g
• Roladki z łososia wędzonego z ziołowym fromage i nutą bazylii – p/30g

Sałatki

• Sałatka z grillowanym kurczakiem, ananasem i orzechami – p/100g
• Sałatka z winogronem, serem pleśniowym i ziołowymi grzankami – p/100g
• Sałatka jarzynowa – p/100g

Stół z słodkości

Desery w kielichach p/60g

• Mus truskawkowy z puszystą bezą
• Panna Cotta z truskawkami
• Mus czekoladowy z wisienką

Owoce z fantazją podane – 100 g / os

Z przyjemnością wyserwujemy bez dodatkowej opłaty dostarczone owoce i wypieki

Open bar z napojami

• Kawa z dodatkami – bez limitu;
• Paleta herbat smakowych z dodatkami – bez limitu;
• Soki owocowe – bez limitu
• Woda mineralna (n. gaz ) – bez limitu
• Napoje gazowane z oferty Coca Coli – bez limitu
• Lód w kostkach – bez limitu
• Cooler’y na alkohol

Biały alkohol – od zleceniodawcy*
Zapewniamy wszelkie szkło potrzebne do serwowania alkoholi dostarczonych przez zleceniodawcę

*Alkohol od zleceniodawcy powinien być dostarczony min. na 10 h przed rozpoczęciem serwowania, w celu odpowiedniego schłodzenia oraz przygotowania szkła i innych niezbędnych akcesoriów .
*Nie doliczamy korkowego